Blueberry Sandwich Ice-Cream
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Kühlzeit: mind. 6 Stunden
Zutaten
Zutaten
für 6 Portionen
150 g Magoberries
100 g Schlagsahne
1 Ei
35 g Puderzucker
60 g Vollmilchschokolade
12 Butterkekse
etwas Zitronensaft
Zubereitung
Sahne steif schlagen und kühl stellen. Blaubeeren waschen und trocken tupfen.
Eigelb und Puderzucker mit einem Rührgerät über einem heißen Wasserbad dickschaumig schlagen. Masse vom Wasserbad nehmen und während des rühren abkühlen lassen.
Zitronensaft, Sahne und die Beeren unterheben und in eine eckige, gefriertaugliche Dose füllen.
Mindestens 6 Stunden tiefkühlen. Schokolade klein hacken und schmelzen. Butterkekse auf einer Seite damit bestreichen und fest werden lassen.
Eis etwas antauen lassen. Anschließend in sechs Stücke schneiden und zwischen zwei Butterkekse setzen.
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