Klassischer Blaubeer Schokokuchen
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Garzeit: 60 – 70 Minuten
Zutaten
Zutaten
für 2 Portionen
Magoberries
6 Scheiben Toastbrot
Nutella®
2 Eier
3 EL Milch
1 TL Puderzucker
etwas Butter
Zubereitung
Den Backofen auf 180 °C (160 °C Umluft) vorheizen. Kastenform einfetten und bemehlen.
Butter mit Zucker cremig schlagen. Eier nacheinander unter Rühren dazugeben. Mehl, Mandeln, Backpulver, Salz und Kakao mischen und auf die Eimasse sieben. Alles gut verrühren.
Blaubeeren waschen und trocken tupfen und zusammen mit der geraspelten Schokolade unterheben.
Teig in die Form füllen, glattstreichen und für ca. 60-70 Minuten backen. Evtl. nach 50 Minuten den Kuchen mit Alufolie abdecken.
Den Kuchen 10 Minuten in der Form stehen lassen, erst danach aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Für den Guss die Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. Über den abgekühlten Kuchen geben und mit weißen Schokoraspeln bestreuen.
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